Ipari konyha, éttermi szellőztetés, Ipari szellőztetés, Referencia, Váráslási tanácsok, szakmai cikkek
Referencia: Nagykonyhai szellőztető rendszer hővisszanyerős szellőztető géppel
Budapesten az Egészségkonyha projekt keretében korszerű légkezelő rendszert valósítottunk meg a Vents egyik nagy teljesítményű hővisszanyerős gépe segítségével. Ebben a budapesti konyhában napi több mint 10 000 adag étel készül, mostantól egészséges, biztonságos konyhai környezetben. Minden előírásnak, munkavédelmi és tűzvédelmi szabálynak megfelelő rendszer került kialakításra. Csendes működésű, energiahatékony és könnyen karbantartható rendszer gondoskodik a konyha folyamatos, zavartalan működéséről.
Egy ipari konyhában extrém körülményekkel kell megküzdenie a nagykonyhai szellőztető rendszer elemeinek: forró gőz, pára és zsír. Ezért olyan megoldást kell tervezni, ami hatékonyan vezeti el a zsírt és a forró levegőt, miközben energiahatékonyan működik. Ehhez megfelelően kialakított légtechnikai csőrendszert és hatékony, az igényeknek megfelelő teljesítményű ipari elszívót kell betervezni.
Nagykonyhai szellőztető rendszer hővisszanyerős szellőztető géppel
Ezúttal a tervezés során a választás a BlauAIR BLL27 típusú hővisszanyerős szellőztetőre esett. Mivel ez a gép kifejezetten ipari felhasználásra van kialakítva 22 000 m³/h légszállítási kapacitással. Maga a gép az épület tetején kapott helyet, aminek az előnye, hogy a konyhai munkát sem zavarja a ventilátorok működésének zaja. A karbantartást is megkönnyíti ez az elhelyezés, mert biztosítja a folyamatos működést, hiszen nem állhat le a konyha.
A berendezés úgynevezett „fan wall” rendszerrel működik, ami azt jelenti, hogy nem egyetlen nagyméretű ventilátor dolgozik benne, hanem több kisebb, egymással párhuzamosan működő egység. Ezáltal garantált az egyenletes légáramlás és az energiatakarékos működés. Ráadásul a rendszer akkor is működőképes marad, ha az egyik ventilátor meghibásodik. Ezzel kiküszöbölhető a teljes rendszer leállása.
Ipari konyha elszívó rendszer a tervezéstől a kivitelezésig
A Ventilátorbolt csapata a tervezéstől a beszerzésen át a kivitelezésig menedzseli a nagykonyhai szellőztető rendszereke megvalósítását. Teljesen az adott ipari konyha adottságaihoz és a felmerülő igényekhez alakítjuk a rendszert már a tervezésnél. Mivel egy ilyen rendszer számos elemből áll, és figyelembe kell venni a kiépítés során azt is, hogy a rendszer a lehető leggazdaságosabban tudjon működni magas hatékonysággal, mindenképpen szakértő és precíz tervezésre van szükség.
Ha Ön is nagykonyhát, kifőzdét, pékséget vagy éttermet üzemeltet, és szeretne modern, energiahatékony, könnyen karbantartható rendszert kialakítani, keresse a Ventilátorbolt szakértő csapatát!
Ajánlatkéréshez vagy technikai tanácsadáshoz vegye fel velünk a kapcsolatot!
Kérjen ajánlatot szellőztető rendszerre!
Igény szerint kollégánk az épület tervei alapján elkészíti javaslatunkat a szellőztető rendszer kialakítására.
Amennyiben ez megfelelő, a teljes rendszer elemeinek szállítására tudunk ajánlatot készíteni. Szükség esetén a kivitelezésben is számíthat ránk!
Töltse ki az adatlapot és kollégánk hamarosan felveszi Önnel a kapcsolatot, hogy minden apró részletet pontosítsunk a tervezés megkezdése előtt.